Ingredientes
Para la masa
- 1 huevo
- 55 g de azúcar
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- 1 taza de leche
- 450 g de almidón de maíz
- 1 pizca de sal
- 4 g de polvo para panificar Golsa
- 20 g de polvo para hornear Golsa
- 55 g de aceite de coco Golsa, previamente derretido
Para el relleno
- 70 g de manteca
- 150 g de azúcar negra
- 50 g de azúcar blanca
- 2 cditas. de canela
* Para una preparación sin gluten, verificá que todos los ingredientes utilizados sean aptos y estén correctamente identificados.
Tip Benot
Cortá los rolls de un tamaño similar para que se cocinen de manera pareja y conserven mejor su forma durante el horneado.
Preparación
- Batí el huevo con la leche y el azúcar hasta integrar.
- Agregá el aceite de coco derretido y la esencia de vainilla.
- En otro recipiente, tamizá el almidón de maíz con el polvo para panificar, el polvo para hornear y la sal.
- Incorporá los ingredientes secos a la preparación anterior y mezclá hasta formar una masa homogénea.
- Amasá y dejá reposar durante 15 minutos.
- Estirá la masa formando una lámina rectangular.
- Untá la superficie con la manteca y distribuí por encima el azúcar negra, el azúcar blanca y la canela.
- Enrollá la masa y cortala en rodajas de tamaño similar.
- Colocá los rolls en una placa y horneá a 180 °C durante 20–25 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados.
- Dejá entibiar y, si querés, decoralos con un glaseado de azúcar.
Tip Benot
Cortá los rolls de un tamaño similar para que se cocinen de manera pareja y conserven mejor su forma durante el horneado.
