Ingredientes
- 200 g de almidón de maíz
- 100 g de fécula de mandioca
- 1 cda. de azúcar
- 1 cdta. de sal
- 1 cda. de polvo para panificar Golsa
- 1 cda. de polvo para hornear Golsa
- 1 huevo
- 40 g de aceite de coco Golsa
- 15 g de levadura fresca
- 180–220 ml de agua tibia
- Semillas a gusto (opcional)
* Para una preparación sin gluten, verificá que todos los ingredientes utilizados sean aptos y estén correctamente identificados.
Tip Benot
No agregues más harina aunque la masa resulte pegajosa: esa humedad ayuda a lograr panes más tiernos después del horneado.
Preparación
- Disolvé la levadura fresca en el agua tibia junto con el azúcar.
- En otro recipiente, mezclá el almidón de maíz, la fécula de mandioca, el polvo para panificar, el polvo para hornear y la sal.
- Agregá el huevo y el aceite de coco a la levadura disuelta y mezclá.
- Incorporá gradualmente los ingredientes secos hasta obtener una masa húmeda y pegajosa.
- Dividí la preparación en 4 porciones y formá los panes.
- Dejá reposar en un lugar cálido hasta que dupliquen su volumen.
- Agregá semillas por encima, si lo deseás.
- Horneá a 200 °C durante 18–22 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.
- Retirá del horno y dejá enfriar antes de cortar.
Tip Benot
No agregues más harina aunque la masa resulte pegajosa: esa humedad ayuda a lograr panes más tiernos después del horneado.
