Ingredientes
- 200 g de almidón de maíz
- 50 g de fécula de mandioca
- 40 g de aceite de coco Golsa
- 1 cdta. de polvo para panificar Golsa
- 1 cdta. de polvo para hornear Golsa (opcional)
- Sal fina a gusto
- 70–100 ml de agua tibia
- 1 huevo
* Para una preparación sin gluten, verificá que todos los ingredientes utilizados sean aptos y estén correctamente identificados.
Tip Benot
Estirá cada tapa entre dos hojas de papel manteca para trabajar la masa más fácilmente y evitar que se pegue o se quiebre.
Preparación
- Mezclá el almidón de maíz, la fécula de mandioca, el polvo para panificar, el polvo para hornear —si decidís utilizarlo— y la sal.
- Agregá el aceite de coco y el huevo e integrá.
- Incorporá el agua tibia de a poco hasta formar una masa.
- Amasá durante 2–3 minutos hasta lograr una preparación homogénea.
- Dejá reposar la masa durante 10–15 minutos.
- Dividí la masa en dos partes y estirá cada una entre dos hojas de papel manteca.
- Aceitá ligeramente el molde y colocá una de las tapas.
- Agregá el relleno que prefieras y cubrí con la segunda tapa. Uní bien los bordes.
- Horneá a 180 °C durante 25–30 minutos, ajustando el tiempo según el relleno elegido.
Tip Benot
Estirá cada tapa entre dos hojas de papel manteca para trabajar la masa más fácilmente y evitar que se pegue o se quiebre.
